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Exposant - Pépiniériste et horticulteur
GERARD MALLET
C’est en travaillant au jardin que j’ai appris à connaître et à aimer le chou de mon pays, le chou de Saint-Saëns.
Jardinier passionné, je perpétue la présence de ce légume, apprécié aussi bien sur la table que pour des décorations florales de jardins.
Raymond HÉDOU, mon ancien patron qui était maraîcher à Saint-Saëns et auquel, j’ai plus tard, succédé, m’avait fait promettre en 1976 de garder soigneusement cette variété régionale ancienne. Elle incarnait, selon lui, un patrimoine végétal et une tradition locale à sauvegarder. Je me suis engagé à assurer le maintien de la variété en matière d’identité et de pureté variétale
Appartenant à la famille des choux cabus, il peut peser jusqu'à 20 kg. Cette variété ancienne se révèle d'une grande rusticité. Le chou de Saint-Saëns est aujourd'hui le symbole du patrimoine local et de la défense de la biodiversité.
Jardinier passionné, je perpétue la présence de ce légume, apprécié aussi bien sur la table que pour des décorations florales de jardins.
Raymond HÉDOU, mon ancien patron qui était maraîcher à Saint-Saëns et auquel, j’ai plus tard, succédé, m’avait fait promettre en 1976 de garder soigneusement cette variété régionale ancienne. Elle incarnait, selon lui, un patrimoine végétal et une tradition locale à sauvegarder. Je me suis engagé à assurer le maintien de la variété en matière d’identité et de pureté variétale
Appartenant à la famille des choux cabus, il peut peser jusqu'à 20 kg. Cette variété ancienne se révèle d'une grande rusticité. Le chou de Saint-Saëns est aujourd'hui le symbole du patrimoine local et de la défense de la biodiversité.
434 Chemin des Maraîchers - Hameau de Roville - 76680 - SAINT SAËNS