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Marché local et bio
CARAVANILLE
CARAVANILLE est une "caravane-food" sucrée : je fabrique le Kürtőskalács, la brioche à la broche traditionnelle hongroise dans ma caravane vintage en Normandie (une Graziella 300 des années 60, conçue pour les Fiat 500 d’époque).
Je propose aussi des recettes salées : Gratinés avec olives, chorizo, jambon fumé, carvi, fromage, avec ses sauces maison: sauce à l’aneth et sauce piquante.
Ce gâteau est d'origine d'Europe Centrale, et il n'est pas encore bien connu en Normandie. C'est un gâteau de partage, festif, convivial et familial.
La pâte (sucrée) briochée faite maison est parfumée aux épices : vanille, zeste du citron bio. Elle est ensuite enroulée sur une broche en bois traditionnelle. La pâte est recouverte de sucre et est placée dans le four et va cuire en tournant lentement proche du feu 5 à 6 minutes. La cuisson est terminée lorsque le sucre est caramélisé, créant ainsi une croûte croustillante. Saupoudrée au choix de sucre, de cannelle, de cacao, de noix, d'amandes ou de noix de coco.
La fabrication des Kürtöskalacs se passent entièrement devant les clients, et nous proposons une dégustation sur notre stand pour faire connaître ce gâteau ancestral.
Tout est fait maison, sur place !
Je propose aussi des recettes salées : Gratinés avec olives, chorizo, jambon fumé, carvi, fromage, avec ses sauces maison: sauce à l’aneth et sauce piquante.
Ce gâteau est d'origine d'Europe Centrale, et il n'est pas encore bien connu en Normandie. C'est un gâteau de partage, festif, convivial et familial.
La pâte (sucrée) briochée faite maison est parfumée aux épices : vanille, zeste du citron bio. Elle est ensuite enroulée sur une broche en bois traditionnelle. La pâte est recouverte de sucre et est placée dans le four et va cuire en tournant lentement proche du feu 5 à 6 minutes. La cuisson est terminée lorsque le sucre est caramélisé, créant ainsi une croûte croustillante. Saupoudrée au choix de sucre, de cannelle, de cacao, de noix, d'amandes ou de noix de coco.
La fabrication des Kürtöskalacs se passent entièrement devant les clients, et nous proposons une dégustation sur notre stand pour faire connaître ce gâteau ancestral.
Tout est fait maison, sur place !
15 allée de la Félicité, appartement 13 - 76570 - Pavilly